看看過去的香港

http://my1510.cn/article.php?a14f8590c7d4ef1d

Its really really nice.

The original post is in Simplified Chinese. I converted it to Traditional one.

看看過去的香港

閭丘露薇

2007-12-16 23:08 閱讀(2252) 標簽: 犬儒主義, 生存法則, 香港, 戰后嬰兒潮, 回歸

最近流行申請聯合國非物質文化遺產，由香港的立法會議員准備下個星期三在立法會提出動議，成立一個委員會，要把香港的茶餐廳申請為文化遺產。茶餐廳，確實最能代表香港，而港式茶餐廳這些年已經遍布神州大地，隻是到了內地城市的港式茶餐廳，形象不似香港那樣的街坊和隨意，甚至是簡陋，隻是，在裝修精美的茶餐廳裡面喝奶茶，確實有點點奇怪的感覺。

說到茶餐廳，調查顯示，最有代表性的就是奶茶，菠蘿油和鴛鴦。奶茶的來歷，是因為香港人覺得英國人的西式紅茶味道太淡，於是創造出了絲襪奶茶，當然，用來過濾的不是真的絲襪，而是用棉襖的料子做的，隻是時間用久了，看上去，就好像絲襪一樣了，如果大家有機會到香港，一定要去中環結志街的蘭芳園，那裡的奶茶是出了名的，據說絲襪奶茶這是第一家。

其實奶茶還有鴛鴦（就是一半奶茶，一半咖啡），很有香港的特色，那就是把西方的東西拿來，改良成適合自己的東西。奶茶有了五十多年的歷史，那個時候的香港，充滿了來自各地的難民們的流離情緒，但是最著年輕一代的成長，也就是被大家稱為戰后嬰兒潮的一代人的成長，把香港當成家的感覺慢慢出現，而茶餐廳，就見証和參與了這批人，在殖民地統治下，用一種慢慢變成很香港的很獨特的方式生活的過程。

這些人就是現在香港的中堅力量，而他們在五六十年代的日常生活經驗，也形成了他們的生存策略，形成了獨特的香港文化。所以，要了解香港，必須要從香港的過去開始看起，不需要太遠，從五十年代開始看起，來了解現在的香港的文化，香港人的特性，特別是那種學者眼中的犬儒的，隻求目的不做其他考慮的工具注意的生存策略，是怎樣來的。

介紹香港的社會學學者呂大樂的一本書“唔該，埋單“，這是典型的廣東話，就是對不起，結帳的意思。這本書首次發表於1997年，十年之后，2007年，回歸十周年，增加了一篇后記，再版了。

書不厚，一個社會學家的香港筆記。分享一些讓我很有觸動的片段：

談香港從七十年代開始的民眾運動：

“長期在建制外扮演反對派角色的社會運動，在批判殖民地政府之時，卻發展出一種肯定市民有權表達不滿，提出訴求的觀念，而且更逐漸由批判者轉為基層組織者，代表市民和殖民地政府談判，口號也有意識形態批判轉為利益的爭取。這樣，官民之間的關系不再是互不相干的。”
談九七過渡的過程中，香港社會出現的政治“大執位”：

“本來是港英陣營的悍將，新扎師兄師姐，后來跳‘政治哈蘇’，一個轉身，成為殖民地主義的批判者，遲熟的民族主義者，緊靠中方路線；那些一直在惡劣環境下仍然堅持民族主義思想的，“忠誠”沒有幫他們一把，反而他們要赤膊上陣，靠群眾運動來找個政治位置。很多曾經主張續約，獨立，買島的意見領袖，經過一番“洗底”之后，今是昨非，以左派的姿態出現，擦去過往親近殖民地權貴的底細。”

談犬儒主義在香港的現實發揮：

“醒目主義是香港人，尤其是戰后嬰兒潮一代人的生存哲學之一。我們可以將好與壞，甚至是與非的問題暫時擱置，不問為什麼，也不探討終極價值，隻問怎麼辦，要投入幾多？又有多少回報？”

談香港因為七十年代開始的普及文化經歷了黃金時代之后，造成的香港人的不自覺地以自我為中心：

“表面上信心十足，躊躇滿志。實際上，香港人慢慢收窄了自己的視野。在感覺良好的背后，是一些舊有的空間概念的淡化。”

如何看待保持現狀，五十年不變：

“基本法的精神在於急凍香港，利用這份小憲章把香港社會的各個方面變為維持不變的條文。當時的想法也簡單不過，隻要把過去成功的元素都想辦法保留下來，到1997年之后遇上任何困難，都可以搬出這些發包來應付問題。於是，整個香港社會鎖定在八十年代中期的狀態……問題是，這是一種向后望的思維方式。而且更嚴重的事，這種向后望的思維，以八十年代中期的香港社會，文化，想象力為立足點，而他所展現出來的視野（例如，嚴重低估了內地和香港之間的互動),遠遠落后於二十一世紀的需要。”

“1997年至2007年，是不可思議的十年。有一個朋友這樣說：大大小小，不同的事情都發生了；像手上所有的東西倒在地上，不知如何收拾。九七前，香港故事不易講。九七之后，千頭萬緒，不知從何說起。回歸十年，是時候要好好執拾一下上世紀八十年代所遺留下的手尾……現在事后看來，保持現狀/不變，並不足以應付萬變”